LE VIGNOBLE
Bienvenue au cœur de notre vignoble savoyard, où tradition et passion se mêlent pour créer des vins d'exception.
Notre domaine regroupe une trentaine de parcelles sur une superficie de 14 hectares, soigneusement entretenues pour offrir le meilleur de notre terroir.
Le travail de la vigne est un art qui demande précision et rigueur.
Chaque geste, chaque intervention est pensée pour élaborer des vins de qualité, à la hauteur des attentes de nos clients et amateurs de bons vins. Nous nous engageons à respecter les traditions tout en intégrant des pratiques modernes et durables.
Nos vignes sont enherbées, favorisant ainsi la biodiversité et la santé des sols. Les traitements que nous appliquons sont raisonnés, dans une démarche de respect de l'environnement. Nous sommes convaincus qu'une agriculture responsable est essentielle pour préserver notre terroir et garantir la pérennité de notre domaine.
savoyards
Nous privilégions les cépages traditionnels savoyards, fidèles à notre héritage et à notre région.
La jacquère, l'altesse et la mondeuse rouge sont au cœur de notre production.
Ces cépages garantissent l'authenticité de nos vins, reflet de la richesse et de la diversité de notre patrimoine viticole.
Le cépage Jacquère est le plus répandu en Savoie. Il fait partie de l’encépagement des appellations Vin de Savoie et Bugey et de ses crus locaux, Abymes, Apremont ou Chignin. Il donne un vin léger, pâle, acide et vif aux arômes floraux. Au nez comme en bouche, la Jacquère offre des vins tendus, dotés d’une belle tension et, en fonction des sols, d’une grande minéralité. On y retrouve souvent des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une finale légèrement lactée ou de pierre à fusil.
La Mondeuse rouge est un cépage typique de Savoie, réputé pour ses vins rouges puissants et épicés. Elle se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges, de poivre noir et de réglisse, avec une belle structure tannique. Cultivée sur nos terroirs savoyards, la Mondeuse profite de conditions idéales pour exprimer toute sa richesse et sa complexité. Nous cultivons ce cépage avec passion, afin de vous offrir des vins authentiques parfaits pour accompagner une cuisine savoureuse et conviviale.
Le cépage Altesse, que l’on retrouve dans l’AOP Roussette de Savoie est emblématique de la Savoie.
Il est reconnu pour produire des vins blancs élégants et aromatiques. Il se distingue par ses arômes de fleurs blanches, de miel et de fruits exotiques, offrant une belle fraîcheur et une complexité en bouche.
Cultivé sur nos terroirs savoyards, l’Altesse bénéficie d’un climat unique et de sols riches, qui lui confèrent toute sa typicité.
Toute notre production est vinifiée et mise en bouteille dans notre cave, garantissant la typicité de nos vins et notre savoir-faire. Les vins sont vinifiés et stockés dans des cuves en inox. Après un pressurage soigné, les vins blancs fermentent à basse température. Ils sont ensuite élevés sur fines lies pendant 4 à 6 mois, apportant ainsi complexité des arômes et typicité.
Ce processus méticuleux nous permet de vous offrir des vins authentiques et raffinés, reflet de notre terroir et de notre passion.
Parce que l’homme et son environnement ont toujours été au cœur de nos préoccupations, nous avons mis en place des techniques viticoles respectueuses de notre terroir.
Le domaine est labélisé Haute Valeur Environnementale.
Le label HVE indique que le viticulteur en charge de l’exploitation a mis en œuvre des pratiques respectueuses de l’environnement et minimise son impact environnemental en exerçant son activité viticole. Le label HVE garantit également que l’exploitation viticole dispose d’une importante biodiversité (« zones naturelles » comprenant des insectes, de la flore et de la faune).
